طريقة عمل فلفل محشي, وصفة فلفل محشي سهلة وسريعة,Recette Felfel Mehchi
المكونات:
فلفل اخضر حار اوحلو حسب الرغبة لحمة مفرومة او دجاج مع البصل والمعدنوس وفلفل اسود ولانكثر من الملح او ممكن الاستغناء عنه تابل تونسي(كزبرة مرحية) جبنة مالحة من 2 - 3 بيضات خبز مرحي
طريقة التحضير:
بعد غسل الفلفل الاخضر ومسحه جيدا نقوم بقطع الجزء العلوي ونخلط مقادير الحشو ونضعها بالفلفل ونقوم بقليه من الجزء العلوي اولا ثم علي الجانبين وتقدم الي جانبه الصلصة: وهي عبارة عن 4 حبات طماطم مبشورة يضاف لها الثوم وملح وفلفل اسود وقليل من زيت الزيتون لتعطيها نكهة
وتاكل بالشفاء
المقادير:
-لحشوة الفلفل:
8 فلفل أخضر
500غ لحم مفروم
بصل
معدنوس
2 بيضات
2 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
-للصلصة الحمراء:
5 طماطم
بصل
4 فصوص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
إكليل وزعتر
ملح
Ingrédients:
-Pour la farce:
8 piments verts
500g de viande hachée
Oignons
persil
2 oeufs
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de poivron rouge
1 cuillère à café de carvi et coriandre
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de sel
-Pour la sauce rouge:
5 tomates
Oignons
4 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de poivron rouge
1/2 cuillère à café de carvi et coriandre
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
Rosmarine et thym
sel